Date Archives octobre 2020

Kevin Lejeune, chef étoilé de la Canne en ville à Bruxelles met du veau dans nos plats d’automne.

9h du matin. Le soleil brille sur la façade du restaurant la Canne en ville, installé dans un quartier très animé au cœur d’Ixelles. Je pousse la porte d’entrée et j’entre dans un cadre atypique et convivial qui rappelle l’ancienne boucherie du quartier. Le cadre rêvé pour une interview et une session de cuisine autour du veau avec le chef…

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