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Focaccia au vitello tonnato

4 Pers.

Tartare de veau en tartelette et sa crème de miso

4 Pers.

Longe de veau, asperges vertes, morilles et fèves

4 Pers.

Jarret de veau en curry, carpaccio de navet boule d’or et croustilles de rothi paratha

4 Pers.

Escalope de veau viennoise, pain au levain et salsa verde

4 Pers.

Petit pain vitello tonnato

4 Pers.

Boulettes de veau au parmesan avec sauce tomate et purée

4 Pers.30 mins10 mins

Vitello tonnato de Sofie Dumont

4 Pers.30 mins10 mins

Tartare de veau à la betterave rouge et au navet

4 Pers.20 mins

Piccata de veau aux pâtes fraîches et salade luxueuse

4 Pers.15 mins15 mins

Tartare de veau iodé par Leslie en Cuisine

4 Pers.15 mins

Filet de veau au jus de trompettes de la mort et sa garniture de panais et coulis de cresson

4 Pers.30 mins20 mins

Filet de veau au panais, pleurotes, compote d’airelles et croquettes

4 Pers.30 mins30 mins

Wok de veau aux pois gourmands, soja et sésame noir

4 Pers.15 mins10 mins

Piccata de veau à la crème de marsala, courgettes aux graines de lin

4 Pers.20 mins20 mins

Recette : Saltimbocca au speck et au pecorino, radis glacés

4 Pers.30 mins30 mins

Carpaccio de veau aux olives et aux pistaches, asperges

4 Pers.20 mins

EMINCE DE VEAU ET FENOUIL A L’ORANGE, JAMBON CRU CROUSTILLANT ET PIGNONS

4 Pers.30 mins20 mins

4 Pers.40 mins15 mins

Recette : ROTI DE VEAU ORLOFF, FROMAGE DE BREBIS ET JAMBON SEC

6 Pers.40 mins1 hr 40 mins

JARRET DE VEAU A LA BIERE ET AU BALSAMIQUE, ENDIVES FONDANTES

4 Pers.30 mins3 hrs

JARRET DE VEAU À L’ORANGE SANGUINE ET AUX POIS CHICHES PAR JELLE DE THE MESSY CHEF

2 Pers.30 mins1 hr 30 mins

Boulettes de veau épicées aux penne, Baracca Style

4 Pers.15 mins30 mins

Taco au chili con carne de veau, Baracca Style

4 Pers.25 mins35 mins

Vitello Tonnato, Baracca Style

4 Pers.15 mins15 mins

Escalope milanaise super crispy, Baracca Style

1 Pers.15 mins5 mins

VEAU POELE, LEGUMES D’HIVER

4 Pers.2 hrs1 hr 30 mins

OSSO BUCO, QUINOA, ABRICOTS CONFITS ET PISTACHES

4 Pers.30 mins1 hr 30 mins

GRENADIN DE VEAU, RIZ VENERE, BOUILLON THAÏ

4 Pers.1 hr1 hr

TAJINE DE VEAU LÉGUMES, PRUNEAUX ET CHÂTAIGNES

1 Pers.45 mins30 mins

NOIX DE RIS DE VEAU BRAISEE, RISOTTO DE RIZ AUX HERBES ET CONDIMENTS

4 Pers.1 hr 30 mins40 mins

Recette : Paupiettes de veau

4 Pers.1 hr3 hrs

HACHIS PARMENTIER DE VEAU

4 Pers.20 mins25 mins

Recette : POITRINE DE VEAU BRAISEE, COCOS DE PAIMPOL, JUS DE CARAMEL

4 Pers.1 hr2 hrs

Recette : Dès de veau et risotto à la truffe

4 Pers.40 mins20 mins

QUASI DE VEAU GRILLES, ECHALOTES CONFITES, BEURRE DE CURCUMA, PARMESAN ET NOISETTE

4 Pers.20 mins50 mins

HACHE DE VEAU EN BURGER, KETCHUP DE TOMATE CONFITE, POMME PAILLASSON

4 Pers.45 mins50 mins

CARPACCIO DE VEAU ET SES TOUCHES VERTES

4 Pers.30 mins

EMINCE DE VEAU ET SA SALADE FRAICHEUR

4 Pers.30 mins12 mins

BROCHETTE DE VEAU AUX COURGETTES, JUS DE ROMARIN ET CITRONS CONFITS

4 Pers.10 mins20 mins

PAVES DE VEAU POCHES, LEGUMES PROVENÇAUX, JUS D’OLIVE ET CONDIMENTS

4 Pers.30 mins35 mins

TARTARE DE VEAU ET LEGUMES DU SOLEIL, PISTOU DE ROQUETTE ET TAPENADE

4 Pers.35 mins

TATAKI DE VEAU AU SESAME, AVOCAT, SAUCE SATE AU GINGEMBRE

4 Pers.25 mins3 mins

Recette : PAUPIETTE DE VEAU BRAISEE, PETITS LEGUMES

4 Pers.20 mins20 mins

Recette: CARPACCIO DE TETE DE VEAU, RAVIGOTE RELEVEE, LEGUMES DE SAISON

4 Pers.35 mins3 hrs

BRUSCHETTA DE VEAU, MOZZARELLA, TOMATES CONFITES ET BASILIC

4 Pers.15 mins10 mins

ESCALOPES DE VEAU LEGEREMENT PANEES ET SPAGHETTI DE LEGUMES

4 Pers.15 mins15 mins

COTE DE VEAU ROTIE, CROUSTILLANT DE ROMARIN, POMMES GRENAILLE

4 Pers.15 mins30 mins

Recette: Ribeye de veau à la sauce madère, lardons et champignons Francesca Sterckx – Mistinguett

1 Pers.

Tataki de filet de veau avec salade de chicons épicée et morceaux de pommes de terre croustillantes Francesca Sterckx – Mistinguett

4 Pers.30 mins

Saucisse de veau au poireau persillé et pain d’épices Seppe Nobels – Graanmarkt 13

4 Pers.30 mins

Tartare de veau à la cannelle, crème sure et caviar de harengs Seppe Nobels – Graanmarkt 13

4 Pers.30 mins

Recette : RÔTI DE VEAU FESTIF AVEC UN CLIN D’ŒIL À TEL AVIV PAR ANNIEK CHIAU

1 Pers.

VEAU À LA CRÈME DE PANAIS, DE POMMES DE TERRE ET AUX CHAMPIGNONS PAR STEPHANIE BEX

1 Pers.

Roulade de veau raffinée sauce aux girolles

4 Pers.25 mins

Filet de veau au comté, coppa corse et pépins de courge, risotto de potimarron

1 Pers.

Tartare de noix de veau, lait battu, algues nori et feuilles de blettes

2 Pers.30 mins

Chou farci à la poitrine de veau et shiitake, aligot de ratte et salers.

-2 Pers.1 hr

Escalope de veau ‘Milanaise’ avec sauce gribiche by Martijn Defauw – Rebelle

4 Pers.

Côte de veau aux aubergines by Martijn Defauw – Rebelle

4 Pers.

Vitello tonato façon Rebelle

4 Pers.

Filet de veau du Sud avec les ingrédients du garde-manger

4 Pers.

Recette : Rôti de veau à l’italienne

4 Pers.

Tacos épicés avec schnitzels de veau

4 Pers.

Côtelettes de veau marinées sur le BBQ

4 Pers.

Recette : Rôti de veau , pommes de terre sautées et chou blanc

4 Pers.

Cerveaux de veau frits

4 Pers.

Recette : Langue de veau

4 Pers.

Toast tonnato vitello du sud

4 Pers.

Langue de veau au pistou de tomate, jus de tomate et herbes vertes

4 Pers.45 mins2 hrs

Tartare de veau façon Volta

4 Pers.1 hr

Wok de veau et de crevettes à la sauge

4 Pers.20 mins10 mins

Wok de veau aux légumes d’été

4 Pers.15 mins7 mins

Tomates farcies au veau

4 Pers.15 mins40 mins

Terrine de veau aux asperges

8 Pers.20 mins3 hrs

Tartare de veau aux aromates

4 Pers.25 mins

Saltimboccas de veau à l’huile de sauge

4 Pers.10 mins20 mins

Salade de veau à la tomate confite

4 Pers.15 mins1 hr

Salade de saucisses de veau grillées fruits et légumes d’été

4 Pers.20 mins8 mins

Roulés de veau au bacon et aux pruneaux

4 Pers.10 mins30 mins

Recette : Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés

4 Pers.15 mins1 hr

Recette : Rôti de veau en croûte panée aux fruits secs

4 Pers.15 mins20 mins

Recette : Rôti de veau aux 4 poivrons

6 Pers.20 mins35 mins

Pizza « vitello-mozzarella »

4 Pers.10 mins15 mins

Petites brochettes de veau au curry

10 Pers.15 mins5 mins

Tendrons de veau en sauce aigre douce

4 Pers.20 mins1 hr 30 mins

Mini-sandwiches de veau à la moutarde verte

4 Pers.15 mins8 mins

Recette : Mini-brochettes de veau façon yakitori

4 Pers.1 hr 20 mins12 mins

Parmentier de veau aux carottes et au gingembre

4 Pers.10 mins12 mins

Recette : Burger de veau aux légumes grillés

4 Pers.30 mins20 mins

Mini palets de veau haché Chou kale et patate douce

4 Pers.20 mins20 mins

Fricassée de boulettes de veau et de choux de Bruxelles

4 Pers.15 mins20 mins

Escalopes de veau roulées aux figues

4 Pers.15 mins25 mins

Émincés de veau à la provençale (Olives, safran et tomates cerise)

4 Pers.15 mins5 mins

Côtes de veau poêlées, fèves aux échalotes, tomates et citrons confits

4 Pers.10 mins25 mins

Côtes de veau et légumes à la crème

4 Pers.10 mins20 mins

Recette: Carpaccio de filet de veau épicé à la coriandre

4 Pers.25 mins

Recette: Cake au veau

4 Pers.10 mins45 mins

Brochettes de veau grillées, pak choï, sauce au fromage bleu et orange

4 Pers.35 mins10 mins

Brochettes de veau aux abricots secs, à la sauge et aux légumes d’été

4 Pers.20 mins12 mins

Bowls de veau au curcuma

4 Pers.20 mins50 mins

Boulettes de veau aux pommes de terre

4 Pers.20 mins30 mins

Tajine de jarret de veau

4 Pers.2 hrs

Rôti de veau, salade de chicon

4 Pers.45 mins

Rognons de veau aux légumes

4 Pers.20 mins20 mins

Langue sauce Madère

4 Pers.3 hrs2 hrs 30 mins

Langue de veau et asperges

4 Pers.2 hrs2 hrs 30 mins

Foie de veau, bacon et sauce au vin rouge

4 Pers.35 mins

Foie de veau au poireau, à la sauge et aux pâtes fraîches

4 Pers.45 mins

Filets de veau, choux de Bruxelles et pommes

4 Pers.35 mins

Escalopes de veau à la milanaise et salsa de tomate

4 Pers.35 mins

Recette : Boulettes de veau épicées aux penne, Baracca Style

4 Pers.25 mins

Couronne de veau au romarin et aux légumes de printemps sautés

6 Pers.1 hr 20 mins

Côtelette de veau, salade de radis et pommes de terre citronnées

4 Pers.25 mins

Côtelette de veau grillée accompagnée de légumes grillés et de petites pommes de terre

4 Pers.40 mins

Boulettes de viande parfumées et salade aux herbes

4 Pers.25 mins

Recette: Boulettes de hachis de veau “chimichurri“

4 Pers.30 mins

Blanquette de joue de veau

6 Pers.1 hr 30 mins

Rôti de veau farci aux épinards, tagliatelles de légumes

4 Pers.30 mins50 mins

4 Pers.15 mins20 mins

Recette : Saltimbocca

4 Pers.10 mins6 mins

Vitello Tonnato

4 Pers.10 mins1 hr

Boulettes aux herbes

4 Pers.

Blanquette de veau

1 Pers.15 mins1 hr 30 mins

Paupiettes de veau

1 Pers.15 mins30 mins

Escalope Milanaise

1 Pers.15 mins8 mins

Côte de veau et légumes grillés

4 Pers.15 mins8 mins

Brochettes de veau aux poivrons

1 Pers.15 mins20 mins

Émincés de veau et julienne de légumes d’été

1 Pers.15 mins4 mins

Rôti de veau aux échalotes et pommes de terre grenaille

1 Pers.15 mins40 mins

Longe de veau, asperges vertes, morilles et fèves
4 Pers.

Jarret de veau en curry, carpaccio de navet boule d’or et croustilles de rothi paratha
4 Pers.

Escalope de veau viennoise, pain au levain et salsa verde
4 Pers.

Petit pain vitello tonnato
4 Pers.

Boulettes de veau au parmesan avec sauce tomate et purée
4 Pers.30 mins10 mins

Vitello tonnato de Sofie Dumont
4 Pers.30 mins10 mins

Piccata de veau aux pâtes fraîches et salade luxueuse
4 Pers.15 mins15 mins

Filet de veau au jus de trompettes de la mort et sa garniture de panais et coulis de cresson
4 Pers.30 mins20 mins

Filet de veau au panais, pleurotes, compote d’airelles et croquettes
4 Pers.30 mins30 mins

Wok de veau aux pois gourmands, soja et sésame noir
4 Pers.15 mins10 mins

Piccata de veau à la crème de marsala, courgettes aux graines de lin
4 Pers.20 mins20 mins

Recette : Saltimbocca au speck et au pecorino, radis glacés
4 Pers.30 mins30 mins

EMINCE DE VEAU ET FENOUIL A L’ORANGE, JAMBON CRU CROUSTILLANT ET PIGNONS
4 Pers.30 mins20 mins

KEBAB BURGER
4 Pers.40 mins15 mins

Recette: Ribeye de veau à la sauce madère, lardons et champignons Francesca Sterckx – Mistinguett
1 Pers.

Tataki de filet de veau avec salade de chicons épicée et morceaux de pommes de terre croustillantes Francesca Sterckx – Mistinguett
4 Pers.30 mins

Saucisse de veau au poireau persillé et pain d’épices Seppe Nobels – Graanmarkt 13
4 Pers.30 mins

Recette : RÔTI DE VEAU FESTIF AVEC UN CLIN D’ŒIL À TEL AVIV PAR ANNIEK CHIAU
1 Pers.

VEAU À LA CRÈME DE PANAIS, DE POMMES DE TERRE ET AUX CHAMPIGNONS PAR STEPHANIE BEX
1 Pers.

Escalope de veau ‘Milanaise’ avec sauce gribiche by Martijn Defauw – Rebelle
4 Pers.

Côte de veau aux aubergines by Martijn Defauw – Rebelle
4 Pers.

Tacos épicés avec schnitzels de veau
4 Pers.

Côtelettes de veau marinées sur le BBQ
4 Pers.

Recette : Rôti de veau , pommes de terre sautées et chou blanc
4 Pers.

Cerveaux de veau frits
4 Pers.

Toast tonnato vitello du sud
4 Pers.

Langue de veau au pistou de tomate, jus de tomate et herbes vertes
4 Pers.45 mins2 hrs

Wok de veau et de crevettes à la sauge
4 Pers.20 mins10 mins

Wok de veau aux légumes d’été
4 Pers.15 mins7 mins

Terrine de veau aux asperges
8 Pers.20 mins3 hrs

Salade de saucisses de veau grillées fruits et légumes d’été
4 Pers.20 mins8 mins

Petites brochettes de veau au curry
10 Pers.15 mins5 mins

Mini-sandwiches de veau à la moutarde verte
4 Pers.15 mins8 mins

Recette : Mini-brochettes de veau façon yakitori
4 Pers.1 hr 20 mins12 mins

Recette : Burger de veau aux légumes grillés
4 Pers.30 mins20 mins

Mini palets de veau haché Chou kale et patate douce
4 Pers.20 mins20 mins

Fricassée de boulettes de veau et de choux de Bruxelles
4 Pers.15 mins20 mins

Émincés de veau à la provençale (Olives, safran et tomates cerise)
4 Pers.15 mins5 mins

Côtes de veau poêlées, fèves aux échalotes, tomates et citrons confits
4 Pers.10 mins25 mins

Brochettes de veau grillées, pak choï, sauce au fromage bleu et orange
4 Pers.35 mins10 mins

Brochettes de veau aux abricots secs, à la sauge et aux légumes d’été
4 Pers.20 mins12 mins

Bowls de veau au curcuma
4 Pers.20 mins50 mins

Boulettes de veau aux pommes de terre
4 Pers.20 mins30 mins

Rognons de veau aux légumes
4 Pers.20 mins20 mins

Langue sauce Madère
4 Pers.3 hrs2 hrs 30 mins

Langue de veau et asperges
4 Pers.2 hrs2 hrs 30 mins

Foie de veau, bacon et sauce au vin rouge
4 Pers.35 mins

Foie de veau au poireau, à la sauge et aux pâtes fraîches
4 Pers.45 mins

Filets de veau, choux de Bruxelles et pommes
4 Pers.35 mins

Escalopes de veau à la milanaise et salsa de tomate
4 Pers.35 mins

Recette : Boulettes de veau épicées aux penne, Baracca Style
4 Pers.25 mins

Côtelette de veau, salade de radis et pommes de terre citronnées
4 Pers.25 mins

Boulettes de viande parfumées et salade aux herbes
4 Pers.25 mins

Recette: Boulettes de hachis de veau “chimichurri“
4 Pers.30 mins

Blanquette de joue de veau
6 Pers.1 hr 30 mins

Veau Marengo
4 Pers.15 mins20 mins

Recette : Saltimbocca
4 Pers.10 mins6 mins

Vitello Tonnato
4 Pers.10 mins1 hr

Boulettes aux herbes
4 Pers.

Blanquette de veau
1 Pers.15 mins1 hr 30 mins

Escalope Milanaise
1 Pers.15 mins8 mins

Côte de veau et légumes grillés
4 Pers.15 mins8 mins

Brochettes de veau aux poivrons
1 Pers.15 mins20 mins

Émincés de veau et julienne de légumes d’été
1 Pers.15 mins4 mins